Seja bem vindo(a) ao Blog Alimentando sua Saúde. O príncipal objetivo é trazer um pouco mais de conhecimento na impontância de tudo o que comemos em relação à nossa saúde. Veremos aqui algumas informações, dicas, curiosidades, receitas e muito mais. Aproveite e delicie-se com o poder dos alimentos.
segunda-feira, 30 de setembro de 2013
Lasanha de Berinjela!!
É uma lazanha....mas...no lugar da massa usamos " Berinjela"
de Sabor leve e agradável... Saudável...
2 Berinjelas descascadas e cortadas ao comprido
1 cebola grande (tiras finas)
Pimentões cores (opcional). (tiras finas)
quinta-feira, 26 de setembro de 2013
Sobre Vitaminas "H"
A vitamina H conhecida também por Biotina.
Funciona no metabolismo das proteínas e dos carboidratos e age diretamente na formação da pele.
Sua principal função é neutralizar o colesterol.
Fontes: gema de ovo, arroz integral, leite, soja e cevada, levedura de cerveja, amêndoas e
Funciona no metabolismo das proteínas e dos carboidratos e age diretamente na formação da pele.
Sua principal função é neutralizar o colesterol.
Fontes: gema de ovo, arroz integral, leite, soja e cevada, levedura de cerveja, amêndoas e
quarta-feira, 25 de setembro de 2013
Molho SUGO!!
Fácil, de sabor agradável e muito saudável. Utilizo sempre este molho nos meus pratos, pois é o meu preferido.
Quanto mais cozinhá-lo ou melhor dizendo reduzí-lo mais espesso e saboroso fica.
Sei que as latinhas e/ou caixinhas são mais práticas.... Mas pense...cuidar da sua saúde e das pessoas que tu amas....não tem comparação.
Dedique um tempinho...Cozinhar é terapia, e cozinhar com amor é pura magia!!
Ingredientes:
4 tomates bem maduros (orgânicos)
Folhas de manjericão
terça-feira, 24 de setembro de 2013
Pao integral com resíduo de leite vegetal!!
Um Pãozinho bem feito e feito por nós, não há nada melhor em sabor e qualidade....
Já citei anteriormente aqui sobre o prazer de Assar o Pão .... e até mesmo os beneficios que o mesmo nos trás.
Eu gosto do pão mais do tipo italiano, rústico...aquele mais duro mesmo....
Mas esse fica mais macio, para sanduíche ele é perfeito.
Fácil de fazer e delicioso de comer....
Essas medidas são de xícaras de medida..... encontra-se em casa de artigos para cozinha...
Já citei anteriormente aqui sobre o prazer de Assar o Pão .... e até mesmo os beneficios que o mesmo nos trás.
Eu gosto do pão mais do tipo italiano, rústico...aquele mais duro mesmo....
Mas esse fica mais macio, para sanduíche ele é perfeito.
Fácil de fazer e delicioso de comer....
Essas medidas são de xícaras de medida..... encontra-se em casa de artigos para cozinha...
sexta-feira, 20 de setembro de 2013
Biscoito com Especiarias!!
Chegou a Sexta....dia do Docinho....
Gosto de Biscoitos secos sem recheio e similares.... Esse tem o leve sabor do mel e de algumas especiarias bem conhecida de nós... Parecem doces secos de Natal mas com sabor exótico....Muito bom!!
1/2 xícara de açúcar mascavo
1 ovo caipira em temperatura ambiente
2 colheres de sopa de mel
2 colheres de chá de gengibre em pó
1 colher de chá de canela em pó
1 ovo caipira em temperatura ambiente
2 colheres de sopa de mel
2 colheres de chá de gengibre em pó
1 colher de chá de canela em pó
quarta-feira, 18 de setembro de 2013
Sobre Vitaminas...."E"
A vitamina E (tocoferol) é um anti-oxidante que protege as células do organismo contra danos de compostos químicos reativos conhecidos como radicais livres.
Por esse motivo auxilia contra os efeitos nocivos das substâncias tóxicas, acreditando-se que protege contra o câncer, a arterioesclerose, inflamações das articulações e das complicações provocadas pelo diabetes.
Também na prevenção de doenças cardiovasculares, melhora a circulação sanguínea e, também, é fundamental na formação dos gametas sexuais.
Sua Falta pode ocasionar,
sexta-feira, 13 de setembro de 2013
Bolo de Cacau sem Glúten e Lactose!
Sexta feira dia do docinho!!
.... e hoje vou postar um Bolo de Cacau sem Glúten e sem Lactose....
Na verdade a sua base é a avelã moída do Leite de Avelã.. Ou qualquer leite vegetal que tiver feito.
1 porção de avelã moída
2 ovos caipira
1 copo de leite de avelã (150ml)
quinta-feira, 12 de setembro de 2013
Sobre Vitaminas..."D"
E continuando nosso papo sobre vitaminas....
Hoje vamos falar sobre a D...é aquela mesmo que dizem que se encontra no sol..... Não, definitivamente não há Vitamina D no SOL (por falar nele, estou com saudades...está chuvendo muito por esses dias)..... Bem, o que acontece é que quando há exposição da pele sob a luz solar, ocorre a sintetização da mesma no organismo, trazendo assim os beneficios necessarios.
São duas as principais: vitamina D2 (calciferol) e vitamina D3 (colecalciferol). Esta última é produzida quando há a exposição da pele à luz solar, mais especificamente, à radiação ultravioleta B.
Saiba que a exposição ao sol de 15 minutos dia é ideal para nos
proporcionarmos de seus beneficios.....Mas lembre-se o sol dos horarios
mais cedo ou do fim do dia.
A Vitamina D possui importante função na absorção de cálcio, sendo essencial no desenvolvimento dos ossos e dentes.
A Vitamina D possui importante função na absorção de cálcio, sendo essencial no desenvolvimento dos ossos e dentes.
A deficiência de vitamina D (hipovitaminose D) pode resultar em diversas desordens nos ossos, como:
segunda-feira, 9 de setembro de 2013
Leite de Avelãs.... Delícia!!
Muitos de vocês já sabem o quanto sou adepta de uma alimentação saudável e equilibrada...
E que há muitos anos não utilizo o leite (de vaca ou caixinha) convencional..... Sou adepta sim do Iogurte Natural e esse até que me provem o contrário não abro mão.... Logo faço um Post sobre ele.
Mas há algum tempo eu adotei os leites vegetais e quando falo em "leites"....Acreditem, de leite não tem nada, é como referir-se à carne de soja de "carne"...
Acredito que seja uma forma para fácil assossiação....é um NOME que se dá a bebida...
É super fácil de fazer só precisando de um pouco de dedicação, pois não se compara em facilidade ao cortar a caixinha de Tetra Pak.....
Mas acredite.....Vale muito em sabermos que nossa SAÚDE começa na cozinha!
O modo de preparo serve para todos os "leites" vegetais....
E que há muitos anos não utilizo o leite (de vaca ou caixinha) convencional..... Sou adepta sim do Iogurte Natural e esse até que me provem o contrário não abro mão.... Logo faço um Post sobre ele.
Mas há algum tempo eu adotei os leites vegetais e quando falo em "leites"....Acreditem, de leite não tem nada, é como referir-se à carne de soja de "carne"...
Acredito que seja uma forma para fácil assossiação....é um NOME que se dá a bebida...
É super fácil de fazer só precisando de um pouco de dedicação, pois não se compara em facilidade ao cortar a caixinha de Tetra Pak.....
Mas acredite.....Vale muito em sabermos que nossa SAÚDE começa na cozinha!
O modo de preparo serve para todos os "leites" vegetais....
sexta-feira, 6 de setembro de 2013
Cupcake de Cacau sem Glúten!!
Adoro fazer esse bolinho... Vulgo Cupcake... Gosto de preparar tudo que é saudável, gostoso e de boa aparência.
Esse ainda é um pouco mais especial "SEM GLÚTEN"
Fica fofinho..... Delicado e muito Gostoso.
E como é de costume toda sexta deixo um docinho pra vocês!!
Saúde e Bom Apetite!!
Ingredientes:
3 ovos (preferencia por caipira)
40gr de oleo de côco
1 xicara de açúcar mascavo (tbm prefiro orgânico)
2 colheres de iogurte natural
Esse ainda é um pouco mais especial "SEM GLÚTEN"
Fica fofinho..... Delicado e muito Gostoso.
E como é de costume toda sexta deixo um docinho pra vocês!!
Saúde e Bom Apetite!!
Ingredientes:
3 ovos (preferencia por caipira)
40gr de oleo de côco
1 xicara de açúcar mascavo (tbm prefiro orgânico)
2 colheres de iogurte natural
Coulli de Morangos
Esse Coulli acho incrivelmente perfeito. Fácil de fazer e de sabor muito agradável
Substitui com certeza Geléias e Recheios com muito açucares ou adoçantes...
Substitui com certeza Geléias e Recheios com muito açucares ou adoçantes...
quarta-feira, 4 de setembro de 2013
Sobre Vitaminas..."C"
Hoje vamos falar da delicia da Vitamina C e suas funções..
Sua Função: Participa da constituição das células do corpo, como ossos, cartilagens e dentes.
Combate as hemorragias e fortalece o sistema imunológico, regula o metabolismo geral do organismo
Sua Carência promove: avitaminose designada por escorbuto, gengivite, predisposição a infecções como gripe, bronquite, pneumonia e hemorragias.
É importante saber que a vitamina C é extremamente instável. Ela reage quando exposta ao ar e a luz, assim como quando misturada com leite, água com gás, ou qualquer outro meio que possui um Ph alcalino.
Assim que é exposta começa o início de reações químicas que a destroem, o que gera o sabor ruim em sucos prontos já há algum tempo. Estima-se que, em uma hora, quase todo o conteúdo vitamínico já tenha reagido e evaporado.
Por este motivo a importância de consumir as frutas e suco fresco feito na hora, deste modo, temos certeza que o teor de vitaminas seja absorvido com garantia..
É importante salientar que as frutas, legumes, verduras e todo alimento vivo que nos proporcionam vitaminas devam estar em pleno estado de frescor (cascas, cor e etc.),
Pois caso estas estejam machucadas, amassadas, coloração diferente do seu estado normal...podem já haver perdido seu real teor vitaminico.
Fontes: Agrião, Alface, Abacaxi, Tangerina, Caju, Acerola, Mamão, Laranja, Limão, Melão, Brócolis, Morangos, Manga, Kiwi, Cantalupo, Toranja, Pimentão, Couve, Ervilha, Caju, Camu-camu, Goiaba, Tomate, Rúcula, Alho, Cebola, Repolho, Espinafre, brotos de verduras.
Saúde e Bom Apetite!!
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