Berinjela e seus benefícios

* Rica em Vitaminas A, C, B1, B2, B3. Sendo também importante fonte de Betacaroteno;
* Possui sais minerais como: Magnésio, Cálcio,.....

Assado de Berinjela

2 berinjelas cortadas no sentido do comprimento;
2 tomates em fatias;
2 cebolas média em fatias;
1 pimentão amarelo pequeno;
1 pimentão vermelho pequeno;
Ricota ralada
Molho de tomate: Liquidificar 2 tomates sem sementes com salsa, alho, orégano e sal.

Modo: Alterne camadas de molho, berinjela, cebola, tomate, pimentoões e ricota. Leve ao forno médio por 45mn (+ou-).

Receita

Mousse de mamão e abacate.

1/2 mamão formosa maduro
1/2 abacate maduro.....