FELIZ dia das MÂES!!! BOLO para FESTEJAR!!!

Quando era menina, particpei de um teatrinho (essas coisas de crianças) para homenagem às MAMÃES...

Na verdade não tenho muita recordação de como foi a apresentação.... Mas me lembro nitidamente de uma frase que estava escrita em letras grandes na parede:

"Mãe, um sonho de Deus que o Amor realizou"

e sinceramente até hoje fico tocada quando lembro dessas palavras.... Por dois motivos, porque minha MÃE é o amor em foma de pessoa, é meu prisma, é minha força....enfim...é meu tudo!! (já estou chorando..rs)

E o segundo motivo é pelo fato de eu, não poder sê-lo. Mas acredito que tudo na vida tem seu propósito, seu destino, sua realização...e a minha com certeza não foi essa....mas.......

Foi de ser TIA de seis sobrinhos maravilhosos que amo de paixão...... ser TIA-AVÓ  de duas fofuras que são minhas alegrias....e ser DINDA....de duas pessoinhas que me preenchem o viver.

Então, aqui acredito que esta sim, é minha realização, meu destino, meu propósito.

E a todas as MAMÃES.......Desejo que o PAI do céu cesse toda a lágrima, toda angustia, todas as dores e aflições no peito quando o/a filho/a ainda não voltou, não passou, não conseguiu, não realizou e etc....

Saiba que para tudo há seu tempo....E que todas as suas PRECES, sejam ouvidas e que a FELICIDADE brote em sua vida a cada amanhecer!!
                                       
                                                   FELIZ DIA DAS MÃES!! 

E para festejar esse dia decidi atender alguns pedidos que me foram feitos.....então uma receita saborosa e principalmente SAUDAVEL!!

BOLO de BANANA INTEGRAL

Para a massa:

6 bananas maduras amassadas

1/4 xícara de azeite extra virgem
1/2 xícara de melado de cana
1 xícara de trigo integral
1 xícara de aveia em flocos
1 colher/sobmesa de fermento para bolo

Misturar todos os ingredientes em um bowl, adicionando na ordem um a um.

Acrescentar na ordem:

1 xícara de nozes, ou castanhas do para ou amêndoas (eu fiz um mix deles)
1 xícara de frutas secas mistas (ameixa, tamara, damasco, uva)
50gr de côco ralado
200ml de leite de côco
Raspas de laranja
1 xícara de farinha de amêndoa (opcional)...

Misturar todos - untar uma forma pequena (20cm) e levar para assar em forno já aquecido por 45' a 200°.

Bom Apetite!!!