Sempre prescrevo sal marinho, pelo fato de não ser refinado e manter após seu processo a maior parte dos nutrientes como os minerais.
Algumas pessoas me perguntaram sobre o Sal marinho da marca Vitao, que no rótulo esta como Sal Marinho e logo abaixo diz Sal comum iodado.
E até em mim a duvida se instalou, então escrevi para o SAC da mesma ao qual prontamente me esclareceu a duvida.
Abaixo o conteúdo da conversa.
De: Lorenalu [mailto:lorenalusch@yahoo.com.br]
Enviada em: sábado, 24 de agosto de 2013 23:49
Para: sac@vitao.com.br
Assunto: Sal
Olá, sou Terapeuta nutricional e Chef funcional e há alguns anos utilizo sal marinho, pois bem, minha preocupação aqui e em relação ao sal de vocês que se diz marinho e abaixo esta escrito sal comum iodado. Como faço recomendações aos meus pacientes gostaria de um esclarecimento.
Att,
Lorenalú Schneider
Terapeuta Nutricional
Bom dia Lorenalú
Agradecemos o seu contato.
Informamos que o Sal Marinho Vitao é obtido através da evaporação natural da água do mar (por isso o nome "marinho"). O sal é moído e iodado, produzido pela moagem do sal grosso lavado. Este processo permite que o sal conserve alguns traços de minerais a mais que o refinado (o cálcio e o magnésio são os que se sobressaem, mas há também diversos outros minerais, que são mantidos em grande parte, já que o produto é somente moído). O sal marinho é classificado como "comum" por não ter alterações em sua composição, como é o caso do sal da classe "light", que tem redução de sódio (o sal marinho contém a mesma quantidade de sódio que o sal refinado).
Atenciosamente,
SAC - Vitao e Delakasa
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Tipos de Sal
Sal de ervas
Sal que cura
Finalmente minhas dúvidas foram respondidas!! Obrigada!
ResponderExcluirOi querida....as suas e muitos outros. Bjos!
ExcluirEntão pq tem cloreto de sódio em sua composição, sendo q ele é o grande vilão do sal refinado???
ResponderExcluirOi Andréa, o SAL, seja ele, Marinho, comum , iodado, refinado, Light.... Ele sempre será Cloreto de sódio, pois este é o nome científico do sal. Sal ou Sal de cozinha são seus nomes populares. O que realmente faz mal a saúde é o Sódio, isto é, em seu excesso. Por isso todo e qualquer sal deve ser utilizado com parcimônia. Espero ter esclarecido sua dúvida. Att,
Excluiroi então ele é igual ao sal refinado!
ResponderExcluirOi Jefferson, não!! Sal refinado é passado por processo de refino, onde são retirados todos os seus nutrientes e acrescido de iodo... Sal marinho é passado por moagem através do sal grosso como explicado acima pela própria empresa. Att,
Excluirentão ele é igual ao sal comum
ResponderExcluirRealmente eu tinha essa dúvida..
ResponderExcluirNossa muito obrigada pela explicação. Também tinha essa dúvida cruel. Rsrsrsrs Boa tarde e obrigada novamente.
ResponderExcluirSe eu mesmo moer o sal grosso, ele terá os mesmos nutriente que o sal marinho? Grato
ResponderExcluirOi Jorge, não totalmente mas tbm é um bom sal. Fiz um post sobre as diferenças entre eles.
ExcluirGeralmente de qual estado o sal é produzido?
ResponderExcluirO Brasil produz sal no Rio de Janeiro, Ceará, Maranhão, Sergipe, Bahia e no Rio Grande do Norte. Este último é o maior produtor nacional, representando cerca de 95% de todo o sal produzido em nosso país.
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