As universidades Harvard e Cambridge publicaram recentemente um compêndio com 21 Conselhos saudáveis para melhorar a qualidade de vida de forma prática e habitua:
01- Um copo de suco de laranja diariamente - Aumenta o Ferro e repõe a vitamina C;
02- Salpicar canela em sucos, leite, chás e café - mantém baixo o colesterol e estáveis os níveis de açúcar no sangue;
03- Trocar o pãozinho tradicional pelo pão integral - O pão integral tem 4 vezes mais fibra, 3 vezes mais zinco e quase 2 vezes mais Ferro que tem o pão branco;
04- Mastigar os vegetais por mais tempo - Isto aumenta a quantidade de químicos anticancerígenos liberados no corpo. equanto menos se cozinham os vegetais melhor efeito preventivo têm;
05- Adotar a regra dos 80% - Servir-se menos 20% da comida que costuma comer, evita transtornos gastrintestinais, prolonga a vida e reduz o risco de diabetes e ataques de coração;
06- LARANJA - o futuro está na laranja que reduz em 30% o risco de câncer de pulmão;
07- Fazer refeições coloridas como o arco-íris - Comer diariamente uma variedade de vermelho, laranja, amarelo, verde, roxo e branco em frutas e vegetais, cria uma melhor, mistura de antioxidantes, vitaminas e minerais;
08- Comer pizza, macarronada ou qualquer outra ...
Seja bem vindo(a) ao Blog Alimentando sua Saúde. O príncipal objetivo é trazer um pouco mais de conhecimento na impontância de tudo o que comemos em relação à nossa saúde. Veremos aqui algumas informações, dicas, curiosidades, receitas e muito mais. Aproveite e delicie-se com o poder dos alimentos.
quinta-feira, 29 de novembro de 2012
quarta-feira, 24 de outubro de 2012
Queijos - Saiba mais!
Estima-se que o queijo tenha sido descoberto há pelos 8 mil anos a.C. Entretanto, não se conseguiu identificar se teve origem no Oriente Médio ou na Europa. O registro mais antigo da produção de queijo é uma pintura em uma tumba egipícia do ano de 2000 a.C.
Sabe-se ainda que o mesmo era amplamente consumido durante o Império Romano.
Aqui vou explanar um pouco sobre os queijos mais consumidos, leia e atente não só para as calorias mas principalmente para a quantidade de gordura saturada.
COTTAGE: Por conter menos gordura e boa quantidade de cálcio, é o mais adequado para consumo. Você pode agregar alecrim seco, orégano, manjericão, salsa - assim ganha-se mais sabor e fibras - 1 colher de sopa ao dia.
RICOTA: Magro e pouco calórico, é considerado o segundo melhor queijo. Possui 3x menos....
Sabe-se ainda que o mesmo era amplamente consumido durante o Império Romano.
Aqui vou explanar um pouco sobre os queijos mais consumidos, leia e atente não só para as calorias mas principalmente para a quantidade de gordura saturada.
COTTAGE: Por conter menos gordura e boa quantidade de cálcio, é o mais adequado para consumo. Você pode agregar alecrim seco, orégano, manjericão, salsa - assim ganha-se mais sabor e fibras - 1 colher de sopa ao dia.
RICOTA: Magro e pouco calórico, é considerado o segundo melhor queijo. Possui 3x menos....
quinta-feira, 18 de outubro de 2012
PARTE 2: Escolhendo Frutas na hora de Comprar!!
Damasco: Muito confundida com o pêssego, tem a casca mais macia e
um sabor diferente. Muito consumida seca. É uma fruta fina. Devem-se escolher
sem manchas, sem machucados e levemente macia.
Figo: Podem
ser encontrados nos mercados em pequenas caixas. Sua cor é roxo-escura, com um
tom acinzentado e a superfície levemente áspera. Ao serem tocados com as mãos,
devem estar firmes. Escolha as frutas que tiverem o umbigo ligeiramente aberto,
sem a presença de bolor e partes muito moles ou amassadas. Não devemos consumir
figos com a casca, pois são periodicamente pulverizados com sulfato de cobre,
que é prejudicial à saúde.
Fruta - do - conde: Fruta exótica, também conhecida como Pinha,
apresenta
domingo, 30 de setembro de 2012
PARTE 1: Escolhendo Frutas na hora de Comprar!!
Abacate: O
tipo que tem a melhor qualidade e o melhor sabor é aquele mais pesado, firme e
de polpa macia. O mais gostoso é o abacate-manteiga. Seu formato é o de uma
pêra grande; e a casca, deve ser bem lisa, fina e verde. Antes de comprar
abacates, aperte-os suavemente para verificar se estão firmes.
Abacaxi: Existem diversas qualidades, mas o mais
saboroso é o tipo Pérola. Para verificar se está bom para consumo, basta puxar
uma folha de sua coroa. Se soltar com facilidade, está no ponto de ser
consumido. Pressione com os dedos, se estiver muito duro, é sinal de que
segunda-feira, 3 de setembro de 2012
O Sal que Cura versus O Sal Que Mata!
by DR. ALEXANDRE FELDMAN on 21/02/2008
Sal: Um Ingrediente Essencial
Este artigo não é meu, mas lendo achei interessantíssimo o ponto de vista do Dr. Alexandre Feldman, mais ainda pelo fato de termos o mesmo raciocínio em relação a saúde. Segue abaixo seu conteúdo na íntegra.
A leitura é um pouco longa mais muito interessante.
Boa leitura...
"A desinformação está à solta mais uma vez! O UOL está divulgando a seguinte manchete: “ Sal Estimula Obesidade”. O artigo baseia-se num estudo publicado na revista científicaHypertension.
"A desinformação está à solta mais uma vez! O UOL está divulgando a seguinte manchete: “ Sal Estimula Obesidade”. O artigo baseia-se num estudo publicado na revista científicaHypertension.
Clique no link e leia o artigo. Qual a conclusão que a maioria dos leitores vai chegar? (Nem precisa ler até o fim, basta apenas o primeiro parágrafo) Que o sal é vilão da obesidade infantil! E consequentemente, quanto menos sal, melhor!
Que grande desinformação!
Você, uma provedora de alimentos bem intencionada, lê esse artigo e, com base nele, poderia cortar ao máximo o sal da comida de suas crianças, e quem sabe até de toda a família, afinal a obesidade é uma praga que aflige não apenas crianças mas, principalmente, adultos. Então, vamos todos cortar o sal!! Tudo isso por causa da distorção das informações que chegam até nós!
A explicação dada no artigo é basicamente a seguinte: uma criança, ao ingerir um alimento
segunda-feira, 27 de agosto de 2012
Trofoterapia - Terapia Nutricional
Alimentar-se bem e com qualidade é direito de
todos, e deveria também ser dever de todos. Os alimentos devem ser reconhecidos
por nós pelo seu potencial em alimentar, nutrir e fortalecer. A Trofoterapia é
a base de todo o processo, desintoxicar, alimentar para que as funções
orgânicas sejam reguladas e o alimento se torne um aliado no processo de
prevenção e cura para alguns males.
É muito mais do que reeducar, é combinar
corretamente os alimentos em uma
mesma refeição, revitalizando as funções
domingo, 5 de agosto de 2012
Endívia...conheça essa hortaliça
As Endívias
podem ser consumidas, cruas, assadas, cozidas no vapor ou refogadas. Tem um
amargo refrescante muito apreciada na culinária, combinam bem com azeite, alho,
queijos brancos, ricota, iogurtes, tomate seco, champignon entre outros.
Além de
deliciosa, ainda tem baixa caloria e é rica em cálcio, vitamina A, fibras,
segunda-feira, 2 de julho de 2012
Ômega 3...
É uma gordura conhecida por ácido graxo essencial, importantíssima para a boa manutenção da saúde. Nosso corpo não é capaz de produzi-la, sendo essencial o uso de alimentos que a contenham.
Seus benefícios são diversos:
Os
que comem mais ômega 3 tem menores níveis de proteína beta amilóide no
plasma, perfil associado com menor risco de Alzheimer e menor declínio
cognitivo.
domingo, 1 de julho de 2012
Alimentando o Cérebro!
Com o passar dos anos todo nosso corpo vai ficando mais
maduro (uma forma delicada para dizer que estamos envelhecendo), pois bem, isso
inclui o envelhecimento celular, da mesma forma que temos a percepção do
envelhecimento cutâneo, cabelos, nossos órgãos também envelhecem e o nosso
cérebro não fica de fora.
Mas há sim formas de retardarmos esse processo, com hábitos
saudáveis como: Leitura, atividade física e sem dúvida alimentação balanceada.
Abaixo fiz um apanhado de alimentos que ajudam a dar “UP” em nosso emaranhado
de idéias.
·
LIMÃO: Uma
fruta ao dia nos fornece a metade da necessidade diária de Vitamina C, que em
parceria com os flavonóides, atua como antioxidante,
domingo, 20 de maio de 2012
Delícia Picante!!
Pesquisadores do Mundo não
param de descobrir que a pimenta, tanto do gênero Piper (pimenta-do-reino) como
do Capsicum (pimenta vermelha), tem qualidades farmacológicas importantes.
Segundo o médico homeopata Marcio Bomtempo, autor do livro Pimenta e seus
Benefícios à Saúde, publicado pela editora Alaúde, alem dos princípios ativos
capsaicina e piperina, o condimento é muito rico em vitaminas A, E e C,
Acido fólico, zinco e potássio. Tem, por isso, fortes propriedades
antioxidantes e protetores do DNA celular. Também contem bioflavonóides, pigmentos
vegetais que previnem o câncer. Graças a essas vantagens, a planta já esta
classificada como alimento funcional, o que significa que, alem de seus
nutrientes, possui componentes que promovem e preservam a saúde. São utilizadas
como matéria prima para vários medicamentos que aliviam dores musculares e
reumatismo, desordens
sábado, 12 de maio de 2012
Obesidade Mental!
O prof. Andrew Oitke publicou o seu polêmico livro "Mental Obesity".
Nessa obra, o catedrático de Antropologia em Harvard introduziu este conceito de obesidade mental para descrever o que considerava o pior problema da sociedade moderna.
Há apenas algumas décadas, a Humanidade tomou consciência dos perigos do excesso de gordura física por uma alimentação desregrada. Está na altura de se notar que os nossos abusos no campo
Nessa obra, o catedrático de Antropologia em Harvard introduziu este conceito de obesidade mental para descrever o que considerava o pior problema da sociedade moderna.
Há apenas algumas décadas, a Humanidade tomou consciência dos perigos do excesso de gordura física por uma alimentação desregrada. Está na altura de se notar que os nossos abusos no campo
sábado, 5 de maio de 2012
Fumaça Perigosa!!
Que
fumar cigarro faz mal a saúde tomo mundo sabe, a novidade é que um estudo feito
na Universidade de Leicester, no Reino Unido, mostra que a Maconha além de ser
mais prejudicial aos brônquios,
sábado, 28 de abril de 2012
Montar uma Horta em Casa!!
Você tanto pode morar em casa ou apartamento, desde que
tenha local adequado de exposição ao sol. Alem de incentivar o uso de temperos
naturais na culinária, o plantio e o cuidado com as plantas funcionam como uma
terapia.
Você pode utilizar ervas para temperos e também para chás.
1º Passo: Você vai precisar de mudas de ervas a sua escolha,
substrato de terra, manta bidin (à venda em lojas especializadas), argila
expandida (aquela que vem em formato de pedras ou bolinhas)
quarta-feira, 25 de abril de 2012
Quero ser PAI!!!
Exercitar-se, dormir bem (oito
horas por noite) e comer frutas e verduras diariamente ajudam a prevenir a
infertilidade masculina, afirmam pesquisadores da Universidade Loyola, nos EUA.
Eles também alertam
sábado, 21 de abril de 2012
Pão de Azeitonas
500g Trigo
integral
200g Trigo branco (este entra para dar a liga no pão - por vezes pode ser necessário um pouco mais acrescentando devagar até dar o ponto).
80ml Azeite
sexta-feira, 2 de março de 2012
Os Efeitos do Álcool no seu Corpo!!
Mais do que prejudicar os reflexos e atingir o fígado, o excesso de bebida alcoólica causa prejuízos em todo o corpo.
Hoje está cientificamente comprovado que o álcool em doses pequenas, chega a trazer até mesmo benefícios ao coração, mas...em pequenas doses.
Abaixo listamos como o álcool pode afetar seus órgãos e prejudicar a qualidade de vida.
Olhos: A neurite ótica causada pelo consumo abusivo de álcool esgota as reservas de zinco e de vitamina B1 do organismo e, em alguns casos, pode levar o indivíduo à cegueira.
Boca: A médio e longo prazo, a bebida pode aumentar o risco de lesões na boca e de inflamação nas gengivas. Cerca de 80%dos cânceres de boca, faringe e laringe estão relacionados ao álcool. Segundo pesquisadores australianos, ate mesmo enxaguatórios bucais com álcool podem aumentar a taxa de câncer oral.
Esôfago: Depois que entra pela boca, o álcool dirige-se para o esôfago. Lá, pode danificar as células e causar uma inflamação conhecida como esofagite. Também pode provocar dor, azia e queimação. A médio e longo prazo ate hemorragia. Cerca de 75% dos casos de câncer de esôfago são atribuídos ao consumo de bebida alcoólica.
Pâncreas: É o órgão do corpo responsável pela produção de insulina e de
quarta-feira, 15 de fevereiro de 2012
Carne Comer ou não.....Você Decide!!
Não há consenso sobre o consumo da carne. Confira os principais argumentos a favor e contra.
Que atire o primeiro bife quem nunca parou para pensar como seria a vida sem carne vermelha. Seriamos mais ou menos saudáveis? Tirando a discussão filosófica e ecológica e considerando somente o que tange a saúde, sobram argumentos pró e contra. A quantidade de informações contraditórias acaba confundindo e trazendo ainda mais dúvidas.
Contra a Carne
Que atire o primeiro bife quem nunca parou para pensar como seria a vida sem carne vermelha. Seriamos mais ou menos saudáveis? Tirando a discussão filosófica e ecológica e considerando somente o que tange a saúde, sobram argumentos pró e contra. A quantidade de informações contraditórias acaba confundindo e trazendo ainda mais dúvidas.
Contra a Carne
- Um estudo da Open University britânica, publicado no jornal medico Câncer Research, comparou dietas repletas em carne vermelha com as vegetarianas. Segundo os cientistas, um cardápio rico dessa proteína teria maior possibilidade de causar câncer porque danificaria o DNA, provocando mutações e aumentando o risco de câncer.
- Quem come muita carne vermelha pode ter maior risco de desenvolver alguns tipos de câncer renal, segundo um estudo feito nos EUA com milhares de adultos. Os autores do artigo publicado na revista American Journal of Clinical Nutrition concluíram que adultos de meia idade que consumiam mais carne vermelha tinham 19% mais probabilidade ...
quarta-feira, 1 de fevereiro de 2012
Retorno!!!
Olá meus queridos, estava eu em férias, a qual foi bem aproveitada. Bem hoje foi meu retorno e início às minhas atividades para 2012.
Esse ano além de dicas, receitas, informações e tudo o que conversamos durante o ano anterior, tenho alguns projetos para por em prática, e um deles é o Curso voltado a gastromia funcional, no decorrer do ano estarei informando vocês sobre local, datas, valores, etc.É muito importante alimentarmos com saúde e sabor.
Logo estarei postando meu primeiro assunto do ano, o qual tenho certeza que irá interessar a todos.
Um grande abraço e um excelente 2012 à todos nós.
Esse ano além de dicas, receitas, informações e tudo o que conversamos durante o ano anterior, tenho alguns projetos para por em prática, e um deles é o Curso voltado a gastromia funcional, no decorrer do ano estarei informando vocês sobre local, datas, valores, etc.É muito importante alimentarmos com saúde e sabor.
Logo estarei postando meu primeiro assunto do ano, o qual tenho certeza que irá interessar a todos.
Um grande abraço e um excelente 2012 à todos nós.
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