Queijos - Saiba mais!

Estima-se que o queijo tenha sido descoberto há pelos 8 mil anos a.C. Entretanto, não se conseguiu identificar se teve origem no Oriente Médio ou na Europa. O registro mais antigo da produção de queijo é uma pintura em uma tumba egipícia do ano de 2000 a.C.
Sabe-se ainda que o mesmo era amplamente consumido durante o Império Romano.

Aqui vou explanar um pouco sobre os queijos mais consumidos, leia e atente não só para as calorias mas principalmente para a quantidade de gordura saturada.

COTTAGE:    Por conter menos gordura e boa quantidade de cálcio, é o mais adequado para consumo. Você pode agregar alecrim seco, orégano, manjericão, salsa - assim ganha-se mais sabor e fibras - 1 colher de sopa ao dia.

RICOTA:         Magro e pouco calórico, é considerado o segundo melhor queijo. Possui 3x menos....

PARTE 2: Escolhendo Frutas na hora de Comprar!!

Damasco:       Muito confundida com o pêssego, tem a casca mais macia e um sabor diferente. Muito consumida seca. É uma fruta fina. Devem-se escolher sem manchas, sem machucados e levemente macia.

Figo:   Podem ser encontrados nos mercados em pequenas caixas. Sua cor é roxo-escura, com um tom acinzentado e a superfície levemente áspera. Ao serem tocados com as mãos, devem estar firmes. Escolha as frutas que tiverem o umbigo ligeiramente aberto, sem a presença de bolor e partes muito moles ou amassadas. Não devemos consumir figos com a casca, pois são periodicamente pulverizados com sulfato de cobre, que é prejudicial à saúde.

Fruta - do - conde:    Fruta exótica, também conhecida como Pinha, apresenta

PARTE 1: Escolhendo Frutas na hora de Comprar!!

Abacate:         O tipo que tem a melhor qualidade e o melhor sabor é aquele mais pesado, firme e de polpa macia. O mais gostoso é o abacate-manteiga. Seu formato é o de uma pêra grande; e a casca, deve ser bem lisa, fina e verde. Antes de comprar abacates, aperte-os suavemente para verificar se estão firmes.

Abacaxi:        Existem diversas qualidades, mas o mais saboroso é o tipo Pérola. Para verificar se está bom para consumo, basta puxar uma folha de sua coroa. Se soltar com facilidade, está no ponto de ser consumido. Pressione com os dedos, se estiver muito duro, é sinal de que

O Sal que Cura versus O Sal Que Mata!

by DR. ALEXANDRE FELDMAN on 21/02/2008  

Sal: Um Ingrediente Essencial

  Este artigo não é meu, mas lendo achei interessantíssimo o ponto de vista do Dr. Alexandre Feldman, mais ainda pelo fato de termos o mesmo raciocínio em relação a saúde. Segue abaixo seu conteúdo na íntegra.

A leitura é um pouco longa mais muito interessante.

Boa leitura... 

"A desinformação está à solta mais uma vez! O UOL está divulgando a seguinte manchete: “ Sal Estimula Obesidade”. O artigo baseia-se num estudo publicado na revista científicaHypertension.

Clique no link e leia o artigo. Qual a conclusão que a maioria dos leitores vai chegar? (Nem precisa ler até o fim, basta apenas o primeiro parágrafo) Que o sal é vilão da obesidade infantil! E consequentemente, quanto menos sal, melhor!

Que grande desinformação!

Você, uma provedora de alimentos bem intencionada, lê esse artigo e, com base nele, poderia cortar ao máximo o sal da comida de suas crianças, e quem sabe até de toda a família, afinal a obesidade é uma praga que aflige não apenas crianças mas, principalmente, adultos. Então, vamos todos cortar o sal!! Tudo isso por causa da distorção das informações que chegam até nós!

A explicação dada no artigo é basicamente a seguinte: uma criança, ao ingerir um alimento

Trofoterapia - Terapia Nutricional

Alimentar-se bem e com qualidade é direito de todos, e deveria também ser dever de todos. Os alimentos devem ser reconhecidos por nós pelo seu potencial em alimentar, nutrir e fortalecer. A Trofoterapia é a base de todo o processo, desintoxicar, alimentar  para que as funções orgânicas sejam reguladas e o alimento se torne um aliado no processo de prevenção e cura para alguns males. 

É muito mais do que reeducar, é combinar corretamente os alimentos em uma mesma refeição, revitalizando as funções